Vin Rouge

Herdade Aldeia de Cima

Alyantiju 2018, 75cl

Alentejo

Herdade Aldeia de Cima

L’absence prolongée de précipitations et l’apparition de températures élevées hors saison ont entraîné une extension du stress hydrique et thermique qui, à un stade précoce de la
cycle végétatif, conditionnait l’évolution normale de la plante. Ces conditions ont conduit à l’une des premières récoltes de la mémoire de la ferme. Du point de vue sanitaire, la faible humidité constatée a permis de récolter des raisins extrêmement sains, riches en sucres et en composés phénoliques. La récolte a fourni des moûts concentrés et de haute qualité, mais a respecté l’attente initiale de faibles volumes produits. Le vieillissement s’est déroulé pendant 9 mois dans des fûts de chêne français neufs à 100 %.

Information allergène

Contient des sulfites.

Herdade Aldeia de Cima

Dans la Herdade Aldeia de Cima, il n’y a pas de terrain comme les autres. Ses caractéristiques particulières ont attiré et installé la population ici depuis des temps immémoriaux. C’est sur une terre fraîche, à 330 mètres d’altitude et sur la pente du rocher mère xisto, que le village a été construit.
Santana est un petit village de la municipalité de Portel, à côté de l’ancienne voie romaine entre Évora et Beja, qui borde Vidigueira, à la limite sud de l’Alto Alentejo. « Sant’Anna da Serra do Mendro » est mentionnée pour la première fois au XVIIIe siècle, après le remaniement de l’église médiévale, entre « deux villages qui l’appellent huma a de Baxo, un autre a de Sima », selon les souvenirs de la paroisse de Portel, Vila Viçosa, de 1722 à 1832. La colonie de « Sima », référencée en 1758, aura donné naissance à la Herdade Aldeia de Cima ».

Adresse

Estrada Municipal 531/ Apartado 29 7220-999- Portel -Portugal