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O Produtor, note de dégustation publiée dans 28 de mai de 2019
Les fruits rouges évoluent, passant d'un stade primaire à une certaine gelée de fruits. Il y a aussi des notes chocolatées et balsamiques. Texturé en bouche, il a une grande densité et une terminaison qui le propose à la table. Elle continuera à évoluer.
Transport en caisses de 20 Kg, éraflage avec foulage, macération pré-fermentaire de 24 heures, inoculation suivie d’une fermentation en cuves inox inférieures à 24ºC. Il est élevé dans des fûts de chêne français où il reste 16 mois.
Contient des sulfites.
UGS: 104882
PQ DOUTOR JOSÉ GAMA 8 1ºESQ., 5370-607, MIRANDELA, BRAGANÇA
