Flor do Côa
C’est dans le berceau du Douro à Costa Boal, où se trouve l’ancienne cave familiale datant de 1857, et qui abrite toujours les lagares traditionnels en granit, que naît le Flor do Côa Reserva. Au départ, il y a les vignes. Comme le témoigne Paulo Nunes, déjà deux fois récompensé comme œnologue de l’année, à la cave, le respect et la valorisation du fruit récolté, le raisin, sont primordiaux.
Vinification: Transport en caisses de 20 kg, égrappage avec foulage, macération pré-fermentaire pendant 24 heures, inoculation suivie de fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température inférieure à 24ºC.
Vieillissement: Vieillissement en fûts de chêne français où le vin repose pendant 12 mois.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104885
