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Revista de Vinhos, note de dégustation publiée dans 23 de mai de 2023
L'élégance se manifeste déjà au nez, avec de bons fruits frais, des notes de cèdre en arrière-plan, des notes de poivre blanc et une légère composante florale. En bouche, les tanins sont fins, il y a du volume, de la profondeur et de l'amplitude, une acidité ferme soutenant l'ensemble, et une finale avec des notes fruitées et une persistance en bouche.
Type de sol: Calcaire avec une surface en marbre. Vinification: Les deux cépages fermentent pendant quatre jours dans des moulins à marbre sur des traces de pas. Transférer dans une cuve en acier inoxydable où la fermentation alcoolique se termine. Ceci est suivi de 12 jours de macération post-fermentative. Vieillissement: 18 mois en demi-fûts de chêne français.
Contient des sulfites.
UGS: 101451-1
La beauté de la plaine de l’Alentejo, la culture, la chasse et la riche tradition gastronomique font d’Estremoz une région passionnante. Fondée en 1258 par D. Afonso III, ici vivait D. Dinis et Vasco de Gama fut investi commandant dans la découverte de la route maritime vers l’Inde. Au cœur de l’Alto Alentejo, les sols dérivés de schistes et d’argiles calcaires, ainsi que le climat d’influence continentale, permettent d’obtenir des fluctuations de qualité réduites et des récoltes sans pluie, conditions idéales pour une culture viticole exceptionnelle. C’est le lieu choisi par João Portugal Ramos pour élaborer ses propres vins, après sa longue carrière d’œnologue-conseil dans la création de vins dans les principales régions viticoles du Portugal.
João Portugal Ramos Vinhos S.A.
Vila Santa
7100-149 Estremoz
Portugal
