E.A.
Vinification produite à partir de raisins de plantation dans les vignobles de la Fundação Eugénio de Almeida. Lorsque les raisins atteignent leur maturité idéale, ils sont cueillis et transportés à la cave, où le processus technologique commence par un éraflage total et un léger foulage. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24-27ºC. Après fermentation, une partie du lot vieillit dans des fûts de chêne français et américain. Après le vieillissement, on procède au filtrage, à l’assemblage, à la filtration finale et à la mise en bouteille.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 101411
