Vin Rouge

Niepoort

Diálogo 2021, 75cl

Douro

Niepoort

L’année 2018 a été une année fraîche jusqu’en août, avec le mois de juillet le plus frais de l’histoire du 21e siècle. La maturation de la vigne avait environ 3 semaines de retard sur l’année 2017. Les premiers jours d’août ont été marqués par une forte augmentation de la température : le 4 août a été la journée la plus chaude du XXIe siècle (à ce jour) et la maturation des raisins s’est poursuivie lentement en septembre. En raison du stress hydrique imposé, les plantes ont donné naissance à des moûts à faible teneur en alcool et à bonne maturation phénolique, d’une grande complexité et minéralité. Après le transport à la Quinta de Naples, les raisins ont été soigneusement égrappés dans une cuve en acier inoxydable où ils ont fermenté à température contrôlée pendant environ une semaine. Une partie de l’assemblage vieillit dans des fûts de chêne français, tandis que le reste reste en acier inoxydable pendant environ 6 mois.

Information allergène

Contient des sulfites.

Niepoort Vinhos

La famille Niepoort a crée des Vins de Porto depuis 1842. La première propriété au Douro a été achetée en 1987 et Dirk Niepoort a commencé une nouvelle ère dans l’entreprise avec la création du première Redoma rouge en 1991. Les dernières années Niepoort s’a lancé le grand défi d’interpréter d’autres sols et de climats et a acquis deux propriétés dans d’autres régions, Dão et Bairrada. Après la création en 2002 du premier vin de la famille des « Fabuleux » auquel nous avons attribué le nom de « Fabelhaft », Dirk Niepoort a insisté pour que soit conçue une étiquette originale et différente pour chaque marché, faisant appel à cet effet à un artiste local chargé d’illustrer une histoire adaptée aux valeurs et à la sensibilité de chaque pays et à ses liens avec le vin. « Diálogo », « Conversa », « Allez Santé », « Drink Me », « Alonso Quijano » ,« Fabelhaft »… sont quelques-uns des noms attribués aux « Fabuleux », conformément aux caractéristiques des marchés auxquels ils sont destinés, autrement dit le Portugal, le Brésil, la Belgique, l’Angleterre, l’Espagne et l’Allemagne respectivement. Ce vin symbolise la joie de vivre, la célébration, la bonne chère, les bons amis, la belle vie, un vin de pur plaisir, élégant et qui exprime la réalité du Douro.

Adresse

Niepoort Vinhos S.A.

Rua Cândido dos Reis, 670
4400-071 Vila Nova de Gaia
Portugal