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Robert Parker, note de dégustation publiée dans 15 de janvier de 2021
La robe pourpre grenat très profonde du Dalla Valle 2018 Maya est d'abord timide et retenue. En tourbillonnant, elle commence à révéler des notes séduisantes de terre parfumée, de lavande et de poivre de Sichuan, qui laissent place à un noyau de myrtilles sauvages, de bleuets, de framboises noires et de cassis, ainsi qu'à un soupçon de minerai de fer. La bouche est corsée, se révélant en couches de fruits noirs et bleus qui se libèrent lentement, avec une touche terreuse et des étincelles minérales exaltantes, encadrées par des tanins fermes et merveilleusement mûrs et une fraîcheur audacieuse, qui se terminent par une note de fer persistante. Aussi cérébral qu'hédoniste, ce Maya est tout simplement époustouflant.
Ce joyau de la couronne provient du remarquable vignoble qui partage son nom. Assemblage exclusif élevé en chêne français, Maya met en valeur l’exceptionnel cabernet franc du site ; il est gracieux et séduisant, avec un pedigree inimitable. Moins de 500 caisses sont produites chaque année. 22 mois en chêne français neuf. Le millésime 2018 a fermenté et vieilli sans intervention et a été mis en bouteille sans être filtré. Nous pensons que ces techniques de vinification à faible impact, ainsi que les pratiques agricoles biologiques et biodynamiques, apportent plus de vie au vin.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106654
Dalla Valle Vineyards
Dalla Valle Vineyards est reconnu comme l’un des plus importants domaines viticoles familiaux de la Napa Valley. Fondé en 1986 par Naoko et son défunt mari Gustav Dalla Valle sur les célèbres pentes orientales d’Oakville, Dalla Valle Vineyards s’est imposé comme l’un des domaines viticoles les plus célèbres au monde, produisant des vins au caractère et à la complexité extraordinaires, millésime après millésime.
Aujourd’hui, Dalla Valle est dirigé par Naoko et Maya Dalla Valle, mère et fille, qui travaillent aux côtés d’une équipe distinguée comprenant le vigneron-conseil Andy Erickson, le chef de culture Edgar Alfaro, ainsi que le vigneron-conseil Michel Rolland. Avec pour mission commune de faire prospérer Dalla Valle pour les générations à venir, ce groupe dévoué dirige tous les aspects de la viticulture et de la vinification avec un niveau de soin et de détail méticuleux réservé aux grands premiers crus.
Adresse
Dalla Valle Vineyards
P.O. Box 329
Oakville, CA 94562 USA
