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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2020
Le Crochet est un vin rouge de la région du Douro élaboré à quatre mains qui traduit fidèlement l'esprit colossal et indompté du Douro. Un vin élaboré par deux amies, Susana Esteban et Sandra Tavares da Silva, œnologues qui partagent non seulement une profonde relation d'amitié, mais aussi une passion commune pour le vin et une même sensibilité et vision de ce que le Douro peut être et a à offrir.
Le Crochet est un vin élaboré à quatre mains qui traduit fidèlement l’esprit colossal et indompté du Douro. Un vin élaboré par deux amies, Susana Esteban et Sandra Tavares da Silva, œnologues qui partagent non seulement une profonde amitié mais aussi une passion commune pour le vin et une sensibilité et une vision similaires de ce que le Douro peut être et a à offrir. Deux vignerons qui ont uni leurs forces pour produire ce vin du Douro qui rassemble le sentiment commun et l’expérience de nombreux millésimes ensemble et séparément.
Vendanges : Vendanges manuelles en caisses de 15 kg avec une sélection rigoureuse à l’entrée du chai.
Vinification : En cuves inox avec macération post fermentaire.
Vieillissement : 18 mois en fûts de chêne français, 40% neufs et 60% de deuxième année.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104382
Susana Esteban
Susana Esteban est née à Tui, en Espagne. Elle est titulaire d’un diplôme en sciences chimiques de l’Université de Saint-Jacques-de-Compostelle et d’une maîtrise en viticulture et en œnologie de l’Université de La Rioja. Elle a commencé sa carrière d’œnologue en 1999 à Quinta do Côtto, puis d’œnologue à Quita do Crasto entre 2002 et 2007. Les deux fermes sont situées dans le Douro. Elle travaille depuis la récolte de 2007 en tant que consultante chez différents producteurs de l’Alentejo, notamment les vins Tiago Cabaço, Herdade do Barrocal, Monte dos Cabaços et Monte da Raposinha. Au cours de ce cours, son travail a été reconnu à l’échelle nationale et internationale. En 2012, elle a reçu le prix le plus prestigieux qu’un œnologue puisse recevoir au Portugal, le titre de « Vigneron de l’année », de Revista de Vinhos, étant la seule femme à avoir reçu ce prix. Fin 2009, Susana Esteban a décidé de lancer son projet personnel dans le but de produire des vins avec un caractère différent de celui de l’Alentejo traditionnel.
