Cortes de Cima
Les raisins sont fermentés sans égrappage, à des températures contrôlées, en combinant la méthode de la vendange en claies et des remontages réguliers, précédés d’une longue période de macération des peaux, qui met en valeur les caractéristiques fruitées des cépages et apporte structure tannique et équilibre. Le vin a été élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français (100 %), au cours desquels les caractéristiques des cépages et les composants du chêne se sont combinés. Il a été mis en bouteille sans collage ni filtration en mars 2016.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104901-1
