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Jeb Dunnuck, note de dégustation publiée dans 12 de janvier de 2021
Autre vin parfait, le 2018 Cabernet Sauvignon IX Estate est principalement composé de cabernet sauvignon avec 14 % de cabernet franc, 8 % de merlot et 1 % de petit verdot, tous issus du domaine de Pritchard Hill. Ce vin monstrueux, qui a besoin de vieillir en bouteille, révèle une robe pourpre dense et un bouquet de crème de cassis pure, de charbon de bois, de fleurs printanières, de tabac et de terre. Tout simplement incroyable en bouche, il est corsé et parfaitement équilibré, d'une pureté remarquable et d'une finale qui ne se relâche pas. Le cabernet - ou le vin rouge, d'ailleurs - ne peut pas être meilleur ! Il a besoin d'un solide vieillissement en bouteille de 5 à 7 ans, mais ce vin légendaire fêtera son 50e anniversaire en pleine forme.
Notre « IX Estate Proprietary » est un puissant assemblage de cabernet sauvignon, de merlot, de cabernet franc et de petit verdot.
Le « IX Estate » est un vin d’une grande puissance, avec des arômes de fruits noirs, d’herbes savoureuses et d’épices. Produit pour la première fois en 2002, le « IX Estate » peut être dégusté dans sa jeunesse et vieillir gracieusement pendant des années. Les vins de ce millésime sont classiques et purs, avec un spectre de saveurs et sont aromatiquement pixellisés. Ils affichent un caractère intellectuel qui présente des humeurs distinctes avec le temps dans le verre. Contrairement à certains millésimes, les 2018 passent d’arômes savoureux à des arômes profondément fruités plutôt que l’inverse. À mesure qu’ils s’ouvrent, leurs tanins bien définis et fermes évoluent vers une texture très ample et veloutée.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106650
Colgin Cellars
Depuis près de trente ans, Colgin Cellars se consacre à l’enrichissement et au maintien de l’histoire sacrée de la viticulture dans la Napa Valley. Notre objectif est d’élaborer des vins élégants et profonds qui inspirent des souvenirs.
Depuis 1992, Colgin Cellars navigue dans l’avenir passionnant du vin de la Napa Valley avec la même concentration, la même passion et le même respect qui ont guidé nos trente premières années.
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