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O Produtor, note de dégustation publiée dans 4 de novembre de 2023
Couleur : Rouge Rubis.
Arôme : Bonne complexité avec des notes de confiture et de bois vanillé.
Saveur : Corsé.
Finale : Saveur corsée, bon volume, tanins ronds et finale longue.
Vinification : Réception égrappage total, fermentation macération pelliculaire, température contrôlée à 20-24°C avec remontages périodiques ; Élevage en Chêne Français jusqu’à 12 mois.
Accords : Se marie avec des plats de viande, des ragoûts et des fromages.
Œnologue : Engª Carla Martins.
Paramètres Analytiques :
Acidité Totale : 5,8 g/dm³
Sucres Totaux : 0,9 g/dm³
pH : 3,53
Contient des sulfites.
UGS: 107427
Les Caves Santa Marta sont une coopérative viticole fondée en 1959, créée pour aider les agriculteurs de la région du Douro à produire et vendre du vin.
Les membres de la coopérative sont propriétaires de vignobles, qui livrent les raisins à la coopérative, qui produit du vin et commercialise le produit.
En plus d’une forte présence sur le marché intérieur, elles exportent aujourd’hui vers l’Espagne, la France, la Belgique, le Luxembourg, Andorre, les Pays-Bas, la Suisse, l’Allemagne, les États-Unis, le Canada, le Brésil, le Japon, la Chine, l’Angola, la Hongrie, la République Tchèque et l’Italie.
Les Caves Santa Marta produisent plus de 6 millions de litres de vin, soit environ un dixième de la production totale de la Région Démarquée du Douro, répartis dans les catégories de Porto, Douro, Régional, Mousseux et Eau-de-vie.
Actuellement, le nombre de membres est de 1100 et 40 employés travaillent aux Caves Santa Marta.
R. dos Combatentes 36, Santa Marta de Penaguião, 5031-909, Portugal
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