Vin Rouge

Castello D’Alba

Réserve 2021, 75cl

Douro

Castello D’Alba

Vendanges manuelles, réception avec éraflage total et foulage immédiat, les raisins sont fermentés par cépage et par lots, de façon à effectuer dès le départ une sélection rigoureuse qui donnera ensuite lieu à l’assemblage, très traditionnel dans le vieux monde, révélant l’art de sélectionner les raisins par parcelles et l’art de sélectionner les vins à assembler ensuite. La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable de petite capacité, avec des températures autour de 28 ºC. Macérations douces et contrôlées afin d’obtenir des vins élégants et aromatiques.
Une partie du mélange est vieillie pendant une période de 12 mois dans du chêne français principalement, avec un petit pourcentage de bois américain. « 

Information allergène

Contient des sulfites.

Rui Roboredo Madeira Vinhos

Dans l’une des régions les plus reculées de la péninsule ibérique, dans la zone située entre le Haut-Douro et la Beira Alta, c’est dans une famille qu’est née la passion de Rui Madeira pour les arômes et les odeurs de cette terre qui façonnent notre caractère. Après avoir été en contact avec de nombreuses cultures pour vivre et faire les vins, dans différentes parties du monde, le producteur est retourné dans la grande vallée du Douro convaincu de l’énorme potentiel pour faire les meilleurs vins du monde. Dans le respect de la nature, de la façon dont ils cultivent les vignes, les vins reflètent les expériences, qui sentent et goûtent la terre, le schiste, le granit humide, le ciste, les fleurs et les fruits des champs. C’est dans la cave que les vins sont élaborés avec le caractère du terroir, exprimé par les cépages indigènes, auxquels on ajoute son propre style et son profil international.

Adresse

VDS – Vinhos do Douro Superior, Lda.

Rua Eugénio de Castro, Nr. 248 – Sala 144 – 1º Andar,
4100-225 Porto
Portugal