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O Produtor, note de dégustation publiée dans 9 de avril de 2021
Le Brunello CastelGiocondo 2015 attire d'abord l'œil par sa couleur rouge rubis profond. Au nez, il s'exprime par des arômes de baies et de cerises amères. Cannelle, tabac, menthe et feuilles de thé se combinent dans une gamme d'arômes vraiment complexe, où chaque composant alterne sans dominer les autres. Le vin enveloppe complètement la bouche, avec des tanins veloutés qui donnent une sensation crémeuse. La composante alcoolique est bien équilibrée par une sensation balsamique fraîche et une savoureuse sensation minérale. Longue finale, typique des grands millésimes de CastelGiocondo.
CastelGiocondo à Montalcino bénéficie d’un emplacement unique avec une exposition et un terrain variés – galestro, argile et sables pléocènes – qui offrent des nuances infinies à ce Brunello. Une expérience multiforme qui évolue avec le temps et nous incite à découvrir, à goûter et à nous souvenir, encore et encore. Le grand soin apporté au vignoble, ainsi que les caractéristiques typiques de ce terroir incomparable, ont donné lieu à un millésime exceptionnel. Les raisins de Sangiovese ont été cueillis à la main et soigneusement sélectionnés après leur arrivée dans la cave. La fermentation s’est déroulée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des remontages fréquents, notamment au cours des premiers stades. Le vin a ensuite été élevé dans des conteneurs en bois où il a pu mûrir, s’affiner et développer son équilibre. Cinq ans après la récolte des raisins, et seulement après une autre période de vieillissement en bouteille, le CastelGiocondo Brunello est maintenant prêt à être mis sur le marché.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105859
Frescobaldi
Frescobaldi incarne l’essence de la Toscane, son extraordinaire vocation viticole et la diversité de ses territoires.
L’unicité de Frescobaldi découle précisément de la représentation de cette diversité, de ses propriétés et des vins qui expriment un kaléidoscope d’arômes et de sensations, qui jaillissent des caractéristiques de chaque terroir individuel.
Derrière chaque vin Frescobaldi se cache la passion de nos agronomes et œnologues, qui connaissent nos vignobles et nos terroirs dans les moindres détails. Leur art, la création de vins de qualité, exige une règle d’or : le respect. Le respect de notre tradition, qui nous guide, même au milieu de l’innovation ou des solutions d’avant-garde. Respect de la Toscane, notre terre vivante, à cultiver dans l’harmonie et la sérénité. Respect de chaque terroir individuel, soutenu par une combinaison unique de sol, d’altitude et de microclimat, chacun nous donnant un vin avec sa propre personnalité unique.
