Vin Rouge

Cassa

Réserve 2019, 75cl

Douro

Cassa

Raisins récoltés à la main dans de petites caisses de 15 kg. Technologie de fermentation à froid dans un environnement réducteur, avec une température contrôlée à environ 16 ºC. Foulage et pressage très doux en atmosphère inerte pour préserver tout le potentiel aromatique des raisins. Une partie du vin a fermenté dans des fûts de chêne français usagés et y reste après un bref stockage sur lies fines avec un brassage régulier « battonage » pour l’élaboration de l’assemblage final avec le vin en cuve inox. Fermentation et vieillissement en chêne français et américain avec « battonage » jusqu’au remplissage en avril.

Information allergène

Contient des sulfites.

Rui Roboredo Madeira Vinhos

Dans l’une des régions les plus reculées de la péninsule ibérique, dans la zone située entre le Haut-Douro et la Beira Alta, c’est dans une famille qu’est née la passion de Rui Madeira pour les arômes et les odeurs de cette terre qui façonnent notre caractère. Après avoir été en contact avec de nombreuses cultures pour vivre et faire les vins, dans différentes parties du monde, le producteur est retourné dans la grande vallée du Douro convaincu de l’énorme potentiel pour faire les meilleurs vins du monde. Dans le respect de la nature, de la façon dont ils cultivent les vignes, les vins reflètent les expériences, qui sentent et goûtent la terre, le schiste, le granit humide, le ciste, les fleurs et les fruits des champs. C’est dans la cave que les vins sont élaborés avec le caractère du terroir, exprimé par les cépages indigènes, auxquels on ajoute son propre style et son profil international.

Adresse

VDS – Vinhos do Douro Superior, Lda.

Rua Eugénio de Castro, Nr. 248 – Sala 144 – 1º Andar,
4100-225 Porto
Portugal