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O Produtor, note de dégustation publiée dans 15 de juillet de 2021
Arôme complexe de fruits rouges avec des notes terreuses et balsamiques.
Bouche : fraîcheur remarquable, structure et équilibre excellents. Finale complexe montrant une grande élégance.
Gastronomie : Se marie bien avec le gibier, la viande rouge de porc ibérique et les ragoûts.
Vinification : Vendanges manuelles. Eraflage total. Macération pré-fermentaire de 48 heures. Fermentation alcoolique à température contrôlée (22-28ºC) dans des pressoirs à piegage. Fermentation malolactique en barriques.
Vieillissement : 9 mois en barriques.
Contient des sulfites.
UGS: 105847
Casa Relvas est née du désir de poursuivre l’histoire d’une famille liée à la terre sur cinq générations et sur deux continents. Ce projet familial a été lancé en 1997 à São Miguel de Machede, à Redondo, par Alexandre Relvas, qui a vu les vastes horizons de ses racines en Afrique au Domaine de São Miguel. Sa passion pour l’Alentejo et son respect pour sa nature unique et authentique l’ont conduit à faire le premier pas vers la forêt typique du montado. Mais c’est dans la vigne, une culture qui a plus de 2000 ans d’histoire dans la région, que nous avons découvert notre vocation.
Casa Relvas
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