Casa d'Arrochella
C’est dans la sous-région du Douro Supérieur, à la Quinta do Cerval, que naît ce vin rouge issu de la sélection des meilleures grappes des vignes centenaires, plantées dans un sol schisteux, à une altitude de 125-250 mètres.
Vinification: Septembre 2014, vendange manuelle en caisses de 20 kg, éraflage à 100%, fermentation en cuve inox à température contrôlée de 24/26ºC pendant 9 jours. Fermentation malolactique en fûts de chêne français.
Élevage: 18 mois en fûts de chêne français.
Mise en bouteille en novembre 2017.
Comment servir: Décanter 15 minutes avant, pour permettre au vin de respirer, et servir à environ 16-17ºC. Ce vin n’a pas été filtré, il peut donc présenter une légère sédimentation naturelle (matière colorante et sels).
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 107170
