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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de septembre de 2023
Un vin déroutant par l'intensité et l'élégance. Il a une belle couleur rubis. L'arôme est plein de personnalité, avec des arômes de fruits sauvages et des notes de prune et de cerise noire. La bouche est ferme, soutenue par une bonne acidité et des tanins souples. Très frais, avec un goût de fruit pur.
Ce vin provient de vignobles âgés d’environ 85 ans, 5000 pieds par hectare, situés à 500 m d’altitude et plantés dans des sols granitiques avec des lignes de sable. L’année 2011 a eu une maturité très longue et équilibrée. Les vendanges ont eu lieu le 26 septembre. Les raisins ont été vinifiés en respectant toute leur nature, dans des cuves en acier inoxydable avec une macération totale pouvant aller jusqu’à 12 jours. La fermentation malolactique et le vieillissement ont été réalisés en fûts de bois pendant 2 ans pendant 14 mois.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104329
Quinta da Pellada
Les premières références historiques connues à Quinta da Pellada apparaissent vers 1570. La région de Dão Demarcated a été créée en 1908, entourée de trois massifs montagneux – Buçaco, Caramulo et Serra da Estrela – qui la préservent des vents de l’Atlantique et fournir des conditions climatiques très spéciales et Álvaro Castro est l’un des meilleurs producteurs portugais et le leader incontesté de sa région, le Dão.
Adresse
Quinta da Pellada 6270-141 Pinhanços – SEIA, Portugal
