Vin Rouge

Beaux Frères

The Belles Soeurs Pinot Noir Unfiltered 2019, 75cl

Willamette Valley

Beaux Frères

Le Pinot Noir Belles Soeurs reflète la philosophie de Beaux Frères, inchangée depuis sa création – produire des vins de classe mondiale qui représentent l’essence intransigeante de Mère Nature.

Pour la vendange de 2019, elle nous a offert une pause après les étés chauds des années récentes, fournissant une saison de culture magnifique avec une maturation uniforme et un caractère résolument nostalgique en Oregon, avec des périodes ensoleillées entrecoupées de pluies rafraîchissantes, des après-midis dorés, suivis de nuits fraîches.

Vinification : La technique se caractérise par un maniement minimal. La fermentation se fait spontanément, en utilisant des levures indigènes « sauvages », et est gérée de manière traditionnelle avec des pigeages et des remontages à la main tout au long de la journée (et de la nuit).

Pressurage : Nous versons le vin dans notre pressoir et le nouveau vin est ensuite transféré dans des fûts de chêne français. La proportion de fûts neufs par rapport aux fûts neutres varie selon la force et la concentration de la vendange, généralement autour de 30 à 50%.

Transformation : La fermentation secondaire se fait naturellement à un rythme assez lent comparé à la ‘norme’; un processus long qui confère une plus grande complexité de saveur, transformant le vin jeune et brut en une pure beauté liquide.

Vieillissement et vinification réductrice : Le Pinot Noir est sensible à l’oxygène, donc nous utilisons une approche « réductrice » en fût, minimisant l’exposition à l’air. Nous évitons le soutirage fréquent, le réalisant uniquement après 10 à 12 mois dans un réservoir de décantation avant l’embouteillage. L’absence de mouvement dans notre cave fraîche et le vieillissement sur lies permettent l’accumulation de CO2, un conservateur naturel qui réduit le besoin de soufre. Ce processus préserve le caractère du terroir, les arômes délicats et la pureté du fruit, ainsi que la qualité du vin.

« Notre équipe de vignoble et de production fait tout à l’ancienne, de manière longue et manuelle (…) Ce sont des vins exceptionnels qui résonnent avec les histoires qu’ils portent en eux. Même les premiers résultats sont impressionnants. On peut sentir les journées de 16 heures suivies de rires, de bière froide et de feux de camp (pendant les vendanges). On entend les haut-parleurs diffuser des classiques, du Mariachi, du jazz, du hip-hop, de la musique folk — tout ce qui correspond à l’ambiance. » – Michael G. Etzel

Information allergène

Contient des sulfites.

Beaux Frères

L’histoire de Beaux Frères a commencé en 1986, lorsque Michael G. Etzel, alors vendeur de vins à Colorado Springs, a entrepris un voyage en voiture vers l’Oregon avec sa jeune famille, après avoir lu une critique élogieuse sur un Pinot Noir de 1983 de la vallée de Willamette. Au cours du voyage, ils ont décidé impulsivement de visiter une ferme porcine saisie de 88 acres, à environ 20 minutes de leur destination. En voyant la colline idyllique, le petit bungalow charmant et le pâturage verdoyant au sommet du chemin de terre, ils ont commencé à rêver : serait-il possible de mener une vie tranquille et saine dans une ferme, en cultivant des raisins pour l’industrie viticole locale émergente ?

Avec un investissement de la sœur de Michael, Pat, et de son mari, le critique de vins Robert Parker Jr., le rêve a commencé à se concrétiser et le projet a été baptisé Beaux Frères, en référence à l’expression française pour « beau-frère. » Et l’été suivant, la famille a déménagé dans la ferme, avec trois jeunes garçons à leur suite, et Michael a commencé sa grande aventure, en plantant exclusivement du Pinot Noir et en transformant lentement la ferme en son joyau précieux.

Au sommet de la propriété, la plantation a commencé en 1988 avec cinq acres de vignes, espacées à une densité d’environ 2 200 plants par acre. Tout en plantant le vignoble Beaux Frères, Michael a travaillé pendant quatre récoltes à la Ponzi Winery. En 1990, il a récolté sa première vendange et a vendu les raisins aux œnologues Ken Wright et Dick Ponzi, en réservant juste assez pour faire un tonneau. En 1991, la rénovation de la grange principale a permis la création de la Beaux Frères Winery, et les premières récoltes du vignoble Beaux Frères Pinot Noir de la propriété ont suivi peu après.

Située dans la région viticole de Ribbon Ridge (établie en 2005) dans la vallée de Willamette, près de Newberg, Oregon, la propriété reste l’endroit idéal tandis qu’une nouvelle génération, dirigée par Mike D. Etzel (le fils cadet de Michael), assume la responsabilité de prendre soin de la terre et d’élaborer les vins. Plus de trente ans après la rencontre fortuite avec ce paysage, trois générations de la famille Etzel vivent actuellement à Ribbon Ridge, se consacrant avec diligence à l’entretien de cette propriété historique.