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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2017
Fruité, élégant, salin et frais.
Fermentation dans des cuves de 1 000 litres à température contrôlée entre 22º et 24º. Fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable. Vieillissement pendant six mois dans des fûts usagés.
Contient des sulfites.
UGS: 106147
Les vins Baías et Enseadas sont la concrétisation d’un très vieux rêve, qui a commencé à se réaliser en 2012, avec la surriba de la terre dans le futur vignoble de Ribeirinha, à Codiceira, Sintra, suivie de la plantation elle-même, l’année suivante. C’est essentiellement de ces deux vignobles que sortent les raisins qui donnent naissance aux vins Baías et Enseadas. Les terres où se trouvent ces vignobles sont essentiellement argilo-calcaires, avec une prédominance de l’argile à la Vinha da Ribeirinha et du calcaire à la Vinha do Campo, ce qui donne des vins plus volumineux dans le premier cas et plus élégants dans le second. La jonction des raisins de ces deux vignobles permet d’obtenir des vins plus complexes.
Rua Damião de Góis 8A, 2725-482 Algueirão Mem-Martins, Lisboa
