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O Produtor, note de dégustation publiée dans 18 de septembre de 2018
Il a une couleur rubis. L'arôme révèle une minéralité caractéristique du cépage, présentant également de délicieuses notes de fraises fraîches et de cerises. En bouche, il est frais, avec des tanins très présents mais très doux, des notes végétales et florales, mais aussi épicées et une acidité atlantique qui soutient le vin dans une finale très longue.
L’Aliás Tinto est né des vignes centenaires du cépage Baga que l’on trouve dans les vieux vignobles de Bairrada. Il s’agit d’une production limitée d’une parcelle spécifique de notre vignoble de Vale de Cadoiços. Dans cette parcelle argileuse, les vieilles vignes ont une forme imposante et les raisins ont une fraîcheur unique. Nous avons décidé de faire un vin différent de ce micro-terroir, plus frais, plus ouvert, avec moins de vieillissement. Fermentation en lagar, avec 10% de rafle et fermentation finale en barriques. 12 mois de vieillissement en fûts de chêne français usagés. Mis en bouteille en septembre 2018 et vieilli en bouteille depuis.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106571
Mira do Ó
Vieilles vignes, vignes centenaires, vignes de coteaux, vignes de plaine, vignes argileuses ou caillouteuses, toutes produisent des vins différents.
Notre mission a été d’interpréter toutes les différences qui existent dans les vignes et de les transposer dans les différents vins. Nous nous concentrons principalement sur les vieilles vignes de Baga, dans le cas des vins rouges, et de Bical, dans le cas des vins blancs, bien que dans certains vignobles il y ait des assemblages avec d’autres cépages locaux.
L’œnologie est minimaliste en termes d’intervention, mais très différenciée et adaptée à chacun des différents vignobles, c’est-à-dire que les différentes parcelles ont également une approche différente dans la cave afin de mieux révéler ce que nous croyons être leur expression la plus pure.
Nous voulons des vins tendus, frais et complexes, très liés au terroir et dotés d’une personnalité unique qui, fondamentalement, nous donneront du plaisir pendant de nombreuses années.
Adresse
V. Puro Vinhos
Rua Professor Francisco Gentil, nº16, 4ºesq, 1600-236, Lisboa
E-mail: [email protected]
