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O Produtor, note de dégustation publiée dans 14 de mars de 2023
Couleur rosée ouverte. Arôme fruité prédominant avec des notes de pamplemousse, de framboise et de pastèque fraîche. En bouche, il est doux, avec du volume, montrant une acidité équilibrée et rafraîchissante. La finale est longue et saline.
Grâce à sa formation universitaire et professionnelle et à ses années d’expérience dans la production et le commerce de fruits dans le monde entier, le Norvégien Ole Martin Siem a compris que le Portugal présentait des conditions climatiques et pédologiques idéales pour la production de vin. Il a été fasciné par les vins de l’Alentejo et les magnifiques paysages de la Costa Vicentina.
Il a choisi de planter ses vignes dans un écosystème unique où la mer et les falaises se rencontrent. Ce sont ces raisins, fruits d’heures de travail et de dévouement, qui donnent naissance au Vicentino. Les températures élevées de l’Alentejo, atténuées par l’humidité de la mer, permettent une maturation optimale, créant des vins d’une extrême élégance. Le Vicentino Naked Pinot Noir Rosé a été élevé pendant 6 mois dans les mêmes cuves en acier inoxydable sur lies fines.
Le sol :
Les sols limoneux où il est planté permettent au cépage pinot noir de déployer ses attributs. En 2019, nous avons obtenu un rendement moyen de 6,7 tonnes/HA. Cet équilibre entre quantité et qualité, associé à un climat doux, nous a permis d’obtenir une matière première d’excellence. Le cépage Pinot Noir est originaire de terres au climat plus froid et a trouvé dans notre terroir les conditions qui lui permettent d’exprimer deux de ses principales caractéristiques : la fraîcheur et l’élégance.
Fermentation et élevage :
Vendanges manuelles. Les raisins sont pressés en grappes entières. Fermentation en cuves inox. Élevage de 6 mois dans les mêmes cuves inox, sur lies fines.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106199
Vicentino
Située à Merceana, au cœur de la région viticole de Lisbonne, la Quinta do Anjo s’étend sur 250 hectares et entoure un manoir du XVIIe siècle adjacent à une cave à la silhouette traditionnelle. Plus de la moitié de la propriété a déjà été plantée en vignobles, abritant les deux douzaines de variétés constituant la base des « cartes de visite » de la maison – les vins « Vinhas do Lasso », « Terras do Anjo », « Qta do Pinto ‘et’ Quinta do Pinto – Grande Escolha ‘. Dans la zone restante, la préférence sera donnée aux variétés portugaises. La légende raconte que le vin produit ici il y a deux siècles, étant si remarquable dans la région, valait davantage Pintos, la pièce en or en circulation sous le règne de Jaen V. Le vin de la propriété est toujours devenu célèbre auprès des tribunaux européens. En outre, M. Pinto était autrefois un contremaître charismatique de la propriété, connaissant bien la viticulture et l’œnologie. Depuis lors, le domaine a été désigné dans la région par le nom de «Pinto». Heureuse coïncidence, Pinto est également le dernier nom de famille des propriétaires actuels. « Quinta do Pinto » est ainsi devenu le nom de notre projet viticole et de l’un des vins que nous produisons avec fierté. Produire un vin de qualité supérieure reconnue, telle sera l’expression maximale de la région. C’est la motivation de la famille Cardoso Pinto dans ce projet.
