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O Produtor, note de dégustation publiée dans 11 de février de 2023
Une légère teinte rosée caractérise ce rosé, reflétant l'élégance de son arôme : des notes douces de fruits des bois comme les framboises et les mûres, du sucre filé et des nuances florales. En bouche, il présente l'acidité vive typique de la région du Dão, offrant une fraîcheur. Un vin élégant, complexe et enveloppant, avec des notes fruitées qui réapparaissent en bouche et se prolongent dans une finale longue et harmonieuse.
Héritière des savoirs anciens, la Quinta dos Carvalhais allie expérience et innovation pour créer des vins d’une grande élégance, aux saveurs d’une délicatesse intense et à la personnalité unique de la région.
Quinta dos Carvalhais Rosé est un vin rosé exceptionnel du Dão, représentant l’apogée de l’élégance et de la richesse. Un assemblage composé de 40% de Touriga Nacional, 34% d’Alfrocheiro Preto et 26% de Jaen.
C’est un vin très polyvalent, pouvant être dégusté simplement en apéritif ou accompagné de sushi, de plats de poisson, de fruits de mer, de salades ou même de viandes blanches légères, mettant en valeur encore davantage son caractère gastronomique.
