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O produtor, note de dégustation publiée dans 25 de mai de 2018
Couleur intense et brillante. Au nez, il présente des arômes très frais de fruits rouges où la framboise et la fraise sont évidentes. Avec des notes gaies, en bouche il est rafraîchissant, avec une finale élégante et sèche.
Le vin a été élaboré exclusivement à partir de raisins du cépage Touriga Nacionalprovenant des zones les plus élevées du domaine de Couquinho. Les raisins ont été récoltés à la main et placés dans des caisses de 20 kg pour préserver leur identité et leur fraîcheur. Après avoir été totalement égrappés, ils ont été soumis à une légère macération de la peau. Une fois la couleur nécessaire extraite, les masses ont été pressées et le processus de fermentation alcoolique s’est déroulé à une température contrôlée afin de préserver tous les arômes du cépage et de conserver l’élégance et la fraîcheur que l’année viticole a accordées aux raisins.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 102014
Quinta do Couquinho
Couquinho, nom qui dans la langue locale du Haut-Douro signifie « lieu d’accès difficile », donne son nom au vin produit dans une ferme appartenant à la famille Melo Trigo il y a plus de deux siècles. De nombreuses fermes, qui appartenaient jadis à la famille, se trouvent, ainsi que Quinta do Couquinho, dans la vallée de Vilariça, où les légendes et les histoires locales semblent étroitement liées à la famille. La Quinta do Couquinho s’étend sur environ 70 hectares, dont 60 sont en culture. La vigne et l’oliveraie occupent la majeure partie des terres cultivées, le reste étant peuplé d’amandiers, d’oranges, de figuiers, de pommiers et d’autres arbres fruitiers. Située dans la région du Haut-Douro dans la région délimitée du Douro, la quinta borde la région de l’Alto Douro. Vinhateiro a été classée au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2001. Le vignoble de Quinta do Couquinho est planté sur des terrasses aménagées en terrasses appelées Terrasses. Toutes les variétés traditionnelles du Douro, du Touriga Nacional, du Touriga Franca, du Tinta Roriz et du Barroca sont représentées dans le vignoble. Le vin est produit dans la cave de la ferme et stocké dans des fûts de chêne français pour une mise en bouteille ultérieure.
Adresse
Horta da Vilariça, 5160-102. Torre de Moncorvo, Portugal
