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Ce vin provient de vignobles âgés de 5 à 20 ans, avec environ 5000 pieds par hectare, situés à 500 m de hauteur et plantés sur des sols granitiques avec des lignes de sable. Ce vin est obtenu après la récolte manuelle des raisins en caisse. Elle est suivie d’une courte macération et d’une fermentation lente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 14 à 17ºC afin de conserver toute l’élégance et les caractéristiques aromatiques.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104319
Quinta da Pellada
Les premières références historiques connues à Quinta da Pellada apparaissent vers 1570. La région de Dão Demarcated a été créée en 1908, entourée de trois massifs montagneux – Buçaco, Caramulo et Serra da Estrela – qui la préservent des vents de l’Atlantique et fournir des conditions climatiques très spéciales et Álvaro Castro est l’un des meilleurs producteurs portugais et le leader incontesté de sa région, le Dão.
Adresse
Quinta da Pellada 6270-141 Pinhanços – SEIA, Portugal
