Pretexto
Le Pretexto Rosé est produit à 100% à partir du cépage Jaen, provenant de vignes de 20 ans situées à Vila Nova de Tazém, une sous-région de la Serra da Estrela.
L’année 2022 a été caractérisée par une sécheresse générale, avec des précipitations inférieures à la moyenne par rapport aux années précédentes. L’hiver a été plus chaud que d’habitude et assez sec. Il a plu au début du printemps et le débourrement a commencé lors de la première semaine d’avril. La pression des maladies sur les vignes a donc été assez faible. La maturation des raisins a été lente en raison du manque d’eau dans le sol, ce qui a entraîné quelques baies déshydratées. L’année 2022 a donné des vins plus corsés et, dans le cas des vins rouges, avec une plus grande présence de tanins. Dans certains cas, pour garantir de bons rendements avec une bonne acidité et des arômes, et éviter la déshydratation, la récolte a été avancée.
Vinification et Élevage : Fermentation en inox avec contact sur lies totales pendant 6 mois.
Mise en bouteille : Avril 2023.
Analyses : AT : 5,65 g/L | AV : 0,29 g/L | pH : 3,27 | Sucres résiduels : 0,5 g/L | Sulfites totaux : 52 mg/L.
Œnologues : Luís Seabra et Mariana Salvador.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106870
