Vin Rosé

Niepoort

Redoma 2023, 75cl

Douro

Niepoort

Niepoort a lancé son premier rosé en 1999, démontrant qu’un vin de qualité pouvait également être un rosé. Fermenté en fût et issu de vieilles vignes, le Redoma est un rosé harmonieux et très gastronomique. Avec la fraîcheur d’un blanc et la complexité et la structure d’un rouge, il offre une perspective différente sur le rosé.

VINIFICATION:
Les raisins du Redoma Rosé proviennent de la Quinta de Nápoles et de plusieurs parcelles de vieilles vignes avoisinantes. Après une sélection rigoureuse sur la table de tri, une presse délicate a été effectuée, suivie d’une décantation à froid pendant 48 heures. La fermentation alcoolique s’est produite spontanément dans des fûts de chêne français de 228 et 500 litres, où le vin a reposé pendant environ 6 mois.

ACCORDS METS-VINS:
Huîtres, poisson au four, volaille et viandes blanches, ou plats végétariens comme des plats à base de tubercules (navet, patate douce, betterave), salade César, plats avec fromage.

Information allergène

Contient des sulfites.

Niepoort Vinhos

La famille Niepoort a crée des Vins de Porto depuis 1842. La première propriété au Douro a été achetée en 1987 et Dirk Niepoort a commencé une nouvelle ère dans l’entreprise avec la création du première Redoma rouge en 1991. Les dernières années Niepoort s’a lancé le grand défi d’interpréter d’autres sols et de climats et a acquis deux propriétés dans d’autres régions, Dão et Bairrada. Après la création en 2002 du premier vin de la famille des « Fabuleux » auquel nous avons attribué le nom de « Fabelhaft », Dirk Niepoort a insisté pour que soit conçue une étiquette originale et différente pour chaque marché, faisant appel à cet effet à un artiste local chargé d’illustrer une histoire adaptée aux valeurs et à la sensibilité de chaque pays et à ses liens avec le vin. « Diálogo », « Conversa », « Allez Santé », « Drink Me », « Alonso Quijano » ,« Fabelhaft »… sont quelques-uns des noms attribués aux « Fabuleux », conformément aux caractéristiques des marchés auxquels ils sont destinés, autrement dit le Portugal, le Brésil, la Belgique, l’Angleterre, l’Espagne et l’Allemagne respectivement. Ce vin symbolise la joie de vivre, la célébration, la bonne chère, les bons amis, la belle vie, un vin de pur plaisir, élégant et qui exprime la réalité du Douro.

Adresse

Niepoort Vinhos S.A.

Rua Cândido dos Reis, 670
4400-071 Vila Nova de Gaia
Portugal