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O Produtor, note de dégustation publiée dans 3 de mai de 2017
D'une couleur rose vif, ce vin révèle des arômes de groseilles, de myrtilles, de menthe et se termine par une légère touche de noisettes. En bouche, il présente une très bonne acidité, intense, extrêmement volumineux et très doux. Comme il s'agit d'un vin nouveau, il doit être consommé frais.
En utilisant les connaissances acquises pour la production du LoboDoce, nous avons produit le LoboPink. C’est à ce jour le premier vin fortifié rosé sur le marché. Pour l’élaboration de ce vin, la couleur était le facteur clé et pour cela nous avons étudié plusieurs cépages que nous possédons jusqu’à ce que nous trouvions celui qui conserve plus longtemps le niveau de couleur souhaité, le Cabernet Sauvignon.
VINDIMA
A la fin des vendanges 2013, début novembre avec un temps sec. Vendanges manuelles.
VINIFICATION
Egrappage et foulage total, pressurage des raisins suivi d’une fermentation en cuve ouverte à température contrôlée et d’un assouplissement ultérieur par ajout d’eau-de-vie de vin de haute qualité. La fermentation est suivie d’un repos de 10 mois dans des cuves en ciment fabriquées dans la roche mère du Palmela.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106771
Casa Agrícola Assis Lobo
Histoire de l’entreprise
La Casa Agrícola Assis Lobo, Lda. a été créée récemment (mai 2002). Cependant, la viticulture est profondément enracinée dans notre famille depuis des temps plus anciens.
De génération en génération, cet art noble a été perfectionné et adapté aux exigences de ceux qui l’apprécient et le jugent. La priorité absolue étant la haute qualité de nos vins, nous n’utilisons que des raisins provenant de nos vignobles, situés dans les zones les plus privilégiées de la région de Palmela (telles que Lau, Fonte da Barreira, Poceirão et Fernando Pó).
Emplacement
Siège et bureau dans notre ancienne cave, située dans le centre historique de la ville de Palmela, où nous stockons et promouvons nos vins.
Centre de vinification (nouvelle cave) à Fernando Pó, l’une des zones les plus privilégiées pour la production de vin dans la péninsule de Setúbal.
