Vin Rosé

Dona Graça

Bastardo 2023, 75cl

Douro DOC

Dona Graça

Concept : Explorer le profil du cépage Bastardo allié au caractère du terroir du Douro Supérieur pour produire un rosé élégant, ample et très polyvalent, aussi bien à table qu’en solo.

Millésime 2023 : Le cycle végétatif de 2023 s’est déroulé favorablement avec des précipitations ayant contribué à reconstituer les niveaux hydriques des sols. Un été relativement doux a permis une maturation équilibrée des raisins. Cependant, les précipitations survenues dans les derniers jours des vendanges ont modifié les perspectives d’une récolte totalement saine. Heureusement, la qualité des raisins vinifiés à temps laisse présager une bonne année de récolte.

Vinification : Raisins entièrement éraflés puis pressés sous atmosphère inerte afin de préserver leur potentiel aromatique. La fermentation alcoolique a eu lieu en cuve inox à une température comprise entre 16°C et 18°C. Mise en bouteille : Juin 2024.

Paramètres analytiques : Alcool — 13,5 % | Acidité totale — 5,9 g/L | Acidité volatile — 0,4 g/L | pH — 3,42.

Mode de service : Convient en apéritif ou pour accompagner les repas quotidiens. Idéal pour des plats de cuisine méditerranéenne, des sushis ou des pizzas.

Information allergène

Contient des sulfites.

Vinilourenço

VINILOURENÇO a son siège dans le Haut-Douro, dans le village de Poço do Canto, près de la ville de Meda. Il a été créé avec pour mission de transformer et de stimuler la production des vignes qui ont commencé à être plantées dans les années 80 par Horácio Lourenço, après son retour d’Angola. Sa passion pour le vin l’a amené à développer son patrimoine. Le concept de « Quinta » ne s’applique pas aux 45 hectares existants en raison de leurs différentes localisations, Poço do Canto, Vale da Teja et Pocinho. L’inconvénient du coût de production plus élevé est compensé par la plus grande diversité permettant de profiter pleinement de toutes les propriétés dont l’altitude varie de 180 à 700 m. Les sols sont constitués de schiste dans les zones basses et de schiste/granite dans les zones hautes. Les différences de climat, de situation, d’altitude et de sol, combinées aux mêmes cépages plantés sur différents territoires, permettent de créer des vins distincts en évitant la standardisation commune. A partir de 2006, Jorge Lourenço crée VINILOURE avec l’aide précieuse de son père Horácio Lourenço.