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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2019
Couleur rose saumon et aspect brillant. Arôme délicat, avec des notes de framboises. En bouche, il impressionne par sa bonne acidité et sa remarquable texture qui lui confère une énorme aptitude gastronomique.
Eraflage total des raisins et séparation immédiate du moût de la goutte. Fermentation à 16 °C dans des cuves en acier inoxydable. Stockage dans des cuves en acier inoxydable, où sa clarification naturelle s’est produite avec le froid de l’hiver. Léger collage et filtration étanche avant la mise en bouteille.
Contient des sulfites.
UGS: 104620
VINILOURENÇO a son siège dans le Haut-Douro, dans le village de Poço do Canto, près de la ville de Meda. Il a été créé avec pour mission de transformer et de stimuler la production des vignes qui ont commencé à être plantées dans les années 80 par Horácio Lourenço, après son retour d’Angola. Sa passion pour le vin l’a amené à développer son patrimoine. Le concept de « Quinta » ne s’applique pas aux 45 hectares existants en raison de leurs différentes localisations, Poço do Canto, Vale da Teja et Pocinho. L’inconvénient du coût de production plus élevé est compensé par la plus grande diversité permettant de profiter pleinement de toutes les propriétés dont l’altitude varie de 180 à 700 m. Les sols sont constitués de schiste dans les zones basses et de schiste/granite dans les zones hautes. Les différences de climat, de situation, d’altitude et de sol, combinées aux mêmes cépages plantés sur différents territoires, permettent de créer des vins distincts en évitant la standardisation commune. A partir de 2006, Jorge Lourenço crée VINILOURE avec l’aide précieuse de son père Horácio Lourenço.
