Aphros Phaunus Pet Nat
Décantation dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation entre 14 et
16°C en cuves inox et finition en bouteille.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106031
ORGANIQUE
Vin Rosé Aphros Phaunus Pet Nat 2021, 75cl Vinhos Verdes
20,38€
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/20 Revista de Vinhos
O Produtor, note de dégustation publiée dans 23 de décembre de 2022
Aphros Phaunus Pet Nat est un vin rosé naturel d'une couleur rubis clair et brillant. En termes d'arômes, nous pouvons vérifier dans ce vin des notes de grenade, de cerises et de mûres. Il présente une acidité très fraîche et vive.
Aphros Wines
Casal do Paço, qui appartient à la famille de Vasco Croft depuis le 17e siècle, a l’âme d’une ancienne Quinta et a été le point de départ du projet Aphros. L’exploitation s’étend sur près de 20 hectares de terres et de bois, dont six sont des vignobles et quatre des vergers de châtaigniers. Au centre se trouve une maison en granit du 16ème siècle à deux étages avec sa chapelle. La cave, située au premier étage, remonte aux origines de la maison.
En octobre 2006, le premier processus biodynamique a été mis en œuvre, marquant le début de quelque chose qui allait transformer le domaine et ses vins.
Aujourd’hui, Casal do Paço est reconnu comme un modèle de viticulture écologique engagé dans la préservation de son écosystème, qui comprend non seulement les vignobles, mais aussi des forêts entières d’acacias, de chênes, d’eucalyptus et d’arbres centenaires, et abrite des sangliers, des renards et des aigles.
