Vin Pétillant

Quinta das Arcas

2018, 75cl

Vinhos Verdes

Quinta das Arcas

Mousseux de Vinho Verde, produit à partir de raisins provenant de vignobles biologiques, utilisant la méthode classique, avec un vieillissement de 18 mois en bouteille.

Suggestion de consommation : Cochon de lait rôti au four ou accompagné de pâtisseries et de fruits, comme le melon traditionnel en écorce de chêne. Idéal également pour les moments de célébration.

Vinification : Raisins récoltés à la main dans de vieux vignobles de la variété Arinto, certifiés en mode biologique. La fermentation du vin de base a été réalisée avec des levures biologiques.
Sans macération et à température contrôlée, la fermentation a eu lieu en cuves inox. Sans utilisation de produits d’origine animale.
La deuxième fermentation a eu lieu selon la méthode classique en bouteille, avec des levures biologiques et sans adjuvants ni produits d’origine animale.
Dégorgement après 18 mois de vieillissement en bouteille. Mise en bouteille avec faible teneur en sulfites et sans adjuvants.

Profil : Sucre résiduel (g/dm³) : ≤6 | Acidité totale (g/dm³) : 6,5

Œnologues : Fernando Machado et Henrique Lopes.

Soumis à l’accumulation de précipités naturels.

Information allergène

Contient des sulfites.

Quinta das Arcas - Soc. Agrícola, Lda.

La Quinta das Arcas est née dans les années 1980, fruit de la vision d’Esteves Monteiro, qui a poursuivi le travail amorcé dans la décennie précédente pour moderniser l’agriculture familiale. Avec un accent sur le remembrement et l’introduction d’une viticulture moderne, il a lancé, en 1985, les premières bouteilles sous la marque Arca Nova.

Dès le début, l’entreprise a priorisé la qualité de la production, combinant innovation et respect de l’environnement. Cet engagement a conduit, en 2012, au lancement du premier vin biologique de la Quinta das Arcas, produit sur environ 200 hectares de vignobles dans la région des Vins Verts.

Au tournant du siècle, l’entreprise s’est étendue à l’Alentejo. À la Herdade Penedo Gordo, située dans un microclimat unique de la région de Borba, 120 hectares de vignes entourant une cave moderne produisent des vins d’excellence, consolidant le domaine comme une référence alentejane.

Avec une production annuelle avoisinant les 2,5 millions de litres, la Quinta das Arcas est aujourd’hui un exemple d’innovation et de tradition, prête à conquérir de nouveaux marchés et à offrir des vins de qualité au monde entier.

« Nos vins sont le fruit d’un travail dédié, persistant et en harmonie avec la nature. Chaque bouteille dévoile une variété d’arômes frais et intenses. Découvrir nos produits est une invitation à explorer de nouvelles émotions. » – António Esteves Monteiro.

Adresse

Rua Central da Lomba 1500
4440-392 Sobrado – Valongo