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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2023
Couleur Topaze claire. Arôme intense de muscat, floral, d'épices, de raisins secs et de noix. Saveur ronde, très douce et fraîche. Finale longue et fraîche.
Fermentation dans des cuves en ciment sans contrôle de température, car le moût est souillé par l’eau-de-vie. Peu après le début de la fermentation. Après l’égrappage, le raisin fermente avec la peau. Pendant l’hiver (5-6 mois), la
Le vin reste avec les pâtes et est ensuite retiré. Les pâtes sont pressées et ce vin est séparé de la presse. Formation de 2 ans minimum en cuve inox et bois.
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Contient des sulfites.
UGS: 105313
La séculaire Casa Agrícola Horácio Simões n’est pas le plus grand producteur de la péninsule de Setúbal, mais c’est certainement l’un des plus anciens et des plus réputés de la région. C’est ici en parfait équilibre une approche traditionnelle et presque artisanale des ancêtres et une soif de la génération contemporaine d’essayer de nouvelles choses.
Le vignoble de la Quinta do Anjo est petit et déguisé en villa avec un magasin et un café, où les habitants aiment s’asseoir à l’ombre dans la cour pour prendre un verre l’après-midi. En passant dans la rue, vous ne remarquez même pas la cave, surtout si le portail est fermé.
La maison possède environ 40 hectares de vignes en propre et 30 hectares de vignes de ses partenaires, en plus de quelques raisins achetés dans la région. La production annuelle est d’environ 300 000 litres de vins tranquilles, Moscatel de Setúbal et Moscatel Roxo.
