Vin Muscat

Horácio Simões

10 anos Superior, 50cl

Península de Setúbal

Horácio Simões

Le moût est fermenté dans une cuve en ciment et traité avec de l’eau-de-vie peu après le début de la fermentation. Macération pendant l’hiver (6 mois) : le vin est conservé avec les masses puis retiré. Les masses sont pressées et ce vin est séparé du pressoir. Vieillissement depuis 1999 dans le bois. Longévité prévue : si elle est stockée dans de bonnes conditions, elle a de grandes possibilités de s’améliorer pendant de nombreuses années.

Information allergène

Contient des sulfites.

Casa Agricola Horácio Simões

La séculaire Casa Agrícola Horácio Simões n’est pas le plus grand producteur de la péninsule de Setúbal, mais c’est certainement l’un des plus anciens et des plus réputés de la région. C’est ici en parfait équilibre une approche traditionnelle et presque artisanale des ancêtres et une soif de la génération contemporaine d’essayer de nouvelles choses.
Le vignoble de la Quinta do Anjo est petit et déguisé en villa avec un magasin et un café, où les habitants aiment s’asseoir à l’ombre dans la cour pour prendre un verre l’après-midi. En passant dans la rue, vous ne remarquez même pas la cave, surtout si le portail est fermé.
La maison possède environ 40 hectares de vignes en propre et 30 hectares de vignes de ses partenaires, en plus de quelques raisins achetés dans la région. La production annuelle est d’environ 300 000 litres de vins tranquilles, Moscatel de Setúbal et Moscatel Roxo.