Bacalhôa
Édition limitée de 200 bouteilles, embouteillées 40 ans après la récolte de 1983. Seul le temps dira quand cette récolte extraordinaire sera à nouveau embouteillée.
Tout commence avec les raisins de la variété Moscatel de Setúbal, provenant de notre vignoble Serra da Ursa, situé dans les collines au pied de l’Arrábida, un terroir d’excellence pour les grands vins fortifiés de l’AOC Setúbal.
Les vendanges se sont achevées fin octobre 1983 et la vinification a suivi les pratiques traditionnelles. Depuis, le vin a vieilli dans un de nos entrepôts spéciaux, où les grandes amplitudes thermiques naturelles accentuent la complexité et la concentration d’arômes et de saveurs uniques parmi les vins fortifiés de Setúbal. Après 40 ans, nous avons décidé de mettre en bouteille cette édition limitée de 200 bouteilles de 0,5 L.
Suggestion de consommation : parfait pour conclure le repas avec des fromages au goût intense, des desserts (se marie particulièrement bien avec le chocolat et l’orange amère), avec un café ou après le café.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 107546
