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O Produtor, note de dégustation publiée dans 5 de août de 2022
Couleur blonde, peau d'oignon.
Arôme de miel et de fruits secs avec des figues et des amandes qui ressortent. Caramel et grillage.
En bouche, il présente une texture douce, équilibrant les sensations de fraîcheur et de douceur. La finale est persistante, avec un arôme persistant de fruits secs.
Le moût clarifié, après une légère fermentation, est « soutiré » avec de l’eau-de-vie de raisin pour empêcher une nouvelle fermentation, laissant ainsi une grande quantité de sucre résiduel.
Le vieillissement est prolongé pendant 5 ans dans des fûts de chêne usagés où l’étouffement acquiert toute la complexité dont il fait preuve.
Après avoir vieilli dans le chêne, il reste dans des cuves en acier inoxydable jusqu’à la mise en bouteille.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106432
Quinta da Alorna
La Ribafreixo Wines est une entreprise innovante avec une vision pour l’avenir et d’agir ambitieux au cœur de la région de l’Alentejo et dont l’activité principale est la production de vin. Depuis 2007, Mario Pinheiro et Nuno Bico, ainsi que le célèbre œnologue Paulo Laureano, produisent des vins rouges et blancs d’excellence.
