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O Produtor, note de dégustation publiée dans 5 de mai de 2021
Le Porto Vintage Quinta Vale D. Maria 2017 a une couleur violette très profonde. Le fruit est noir, mûr et juteux, avec des notes de chocolat amer, de figues et de prunes. Le vin est dense, concentré et avec une finale sèche car les tannins structurés équilibrent sa douceur. Il est tendu avec une finale délicate, séduisante et impressionnante. Un grand Vintage de Porto, à boire maintenant ou à vieillir pendant encore 50 ans.
Les raisins ont été foulés à pied dans des lagares traditionnels en granit avant la fermentation, ainsi que 15 % de l’eau-de-vie totale qui sera ajoutée au Porto. Cela permet aux raisins de macérer à des températures plus basses et pendant une période plus longue. La fortification se fait en une seule étape, en ajoutant l’eau-de-vie restante lorsque le moût est prêt à être fortifié. Cette opération est suivie d’un foulage au pied, afin d’assurer une bonne homogénéisation de l’ensemble du vin et l’arrêt de la fermentation. Le vin est ensuite placé dans des fûts de chêne et de châtaignier, puis transféré dans des cuves en acier inoxydable pendant les mois les plus chauds. Après 21 mois de vieillissement, nous assemblons pour la mise en bouteille. Juin 2020 – 6.500 bouteilles de 75cl et 150 Magnums
Prix:
94/ 100 – James Suckling – Top 100 Portuguese Wines 2023
96/ 100 – Wine Spectator
90/ 100 – Robert Parker
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106537
Lemos & Van Zeller
La Quinta Vale D. Maria est une très ancienne propriété au cœur de la région délimitée du Douro. Une petite mais dévouée équipe de vignerons et de viticulteurs – Sandra Tavares da Silva, Joana Pinhão et Cristiano van Zeller – s’efforce de faire en sorte que chacun des vins DOC de Porto ou du Douro représente ce que la région a de mieux à offrir. Les efforts tentent de se caractériser par l’innovation et la différenciation. L’objectif est que les vins reflètent la personnalité, le caractère, le plaisir, l’amusement, l’orientation vers les gens et le plaisir de vivre.
Adresse
Lemos & van Zeller, Lda.
Rua de Gondarém, 1427 – 2º Dt. Ala Norte
4150-380 Porto
Portugal
