Vin de Porto

Quinta dos Poços

Vintage 2017, 75cl

Douro

Quinta dos Poços

Nous accordons une priorité absolue au traitement du vignoble pour obtenir une excellente matière première. Au chai, les raisins sont sélectionnés sur la table de tri, totalement égrappés et délicatement foulés. La vinification, effectuée séparément par cépage ou par parcelle, se fait dans des pressoirs en granit avec foulage au pied ou dans des cuves en acier inoxydable avec un contrôle strict et individuel des températures, adaptant ainsi les températures de fermentation aux caractéristiques des moûts. Les fûts de chêne français de la plus haute qualité sont utilisés pour des périodes prolongées de 12 à 24 mois. Après la mise en bouteille, les vins vieillissent encore pendant 6 à 12 mois en cave avant d’être mis sur le marché.
Vinification : Dans des pressoirs en granit avec foulage au pied pendant 5 jours de fermentation alcoolique suivie d’une macération de 48 heures dans des cuves en acier inoxydable, après une fermentation en masse.
Vieillissement : 22 mois dans des cuves en acier inoxydable.

Information allergène

Contient des sulfites.

Quinta dos Poços

Des racines ancestrales dans le Minho et le Douro Vinhateiro (Douro viticole) nous ont donné l’idée, lorsque cela était possible, de nous installer dans l’une de ces régions, ce qui s’est produit en 1986. Depuis lors, nous avons connu une période de croissance sur le terrain, de nouvelles plantations, de modernisation de la culture du raisin et de la fabrication du moût, de construction d’une nouvelle cave, bref, de création de vins d’excellence. Il semble évident qu’il s’agit d’un chemin commun et très fréquent. Mais dans notre cas, elle se caractérise par la simplicité, le sens de la mission et le désir de bien produire. Le sentiment que nous avons est que nous le réalisons et qu’il vaut la peine de continuer, et avec l’aide de nombreuses personnes, nous avons confiance en l’avenir. Nous sommes convaincus qu’il existe des personnes qui ont l’intelligence, le bon goût et surtout le cœur pour comprendre ce travail et cette passion. La Quinta dos Poços est située dans la zone du patrimoine mondial de la région délimitée du Douro, dans la zone du Baixo Corgo, dans le village de Valdigem, municipalité de Lamego. C’est l’un des plus anciens de la région, et la maison principale est un manoir rural typique du XVIIIe siècle. C’est ici que les troupes françaises du général de brigade Loison, le « manchot », ont stationné lors de la première invasion de Napoléon en 1808.

Adresse

Sociedade Agrícola José Mesquita Guimarães, Lda.
Quinta dos Poços
Rua dos Poços, n.º 1462
5100-835 Valdigem
Tel.: +351 969 313 806