Vin de Porto

Quinta do Noval

Vintage 2019, 75cl

Douro

Quinta do Noval

Quinta do Noval Vintage 2019 présente un style classique et pur de Noval. Les vins ont été sélectionnés parmi les 145 vignobles. Parfaitement harmonieux et élégant, charmant, concentré et délicat, c’est un grand Quinta do Noval, qui représente la tradition de cette maison.
Il se caractérise par la pureté de son fruit et par une qualité fine et délicate qui est typique des vins du domaine en général, mais qui trouve son expression la plus notable et la plus durable dans le Porto Vintage.
Équilibre, harmonie, finesse et élégance sont les caractéristiques de nos grands Portos Vintage, qui ne sont déclarés que lorsque nous pensons que l’année a produit un assemblage, aussi petit soit-il, digne du sceau Quinta do Noval.
VINIFICATION
Les raisins sont foulés au pied dans les lagares pour obtenir le moût, puis macérés pendant la fermentation pour obtenir la meilleure extraction possible des arômes, de la couleur et des tanins.
VIEILLISSEMENT
Le vin vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne dans les caves climatisées du domaine, dans la région du Douro, avant d’être mis en bouteille.

Information allergène

Contient des sulfites.

Quinta do Noval

La propriété, avec 145 hectares dominant la vallée du Pinhão, est l’âme et l’essence de la Quinta do Noval. Le sol est essentiellement composé de roche schisteuse, rendant tout travail de vignoble particulièrement difficile. Depuis 1994, la Quinta do Noval a replanté 100 hectares de vignoble avec les cépages les plus nobles de la région du Douro, en adaptant les méthodes de taille à la typologie des parcelles. Les parcelles ont été replantées en lots d’une seule variété, chacune choisie en fonction des caractéristiques de chaque parcelle de terrain : altitude, exposition au soleil et type de plantation de la vigne.

Aujourd’hui, les parcelles plantées avec des cépages mélangés disparaissent progressivement de la vallée du Douro. Noval a été un pionnier dans cette tendance, étant le premier à replanter des vignes tout en conservant intactes les magnifiques terrasses traditionnelles avec leurs murs en pierre de schiste.

Quinta do Noval est le seul négociant historique en vin de Porto à porter le nom de son domaine. L’identité de Quinta do Noval est enracinée dans son terroir.

La cohérence du style des Porto Vintage de Quinta do Noval au fil des décennies est l’une des particularités de Quinta do Noval dans le monde du Porto. Cohérence simplement parce que tous les Porto Vintage proviennent d’un seul vignoble, un endroit magique.

L’endroit est si beau, si remarquable, que l’idée de faire partie de quelque chose de plus grand que nous, qui existait avant nous et existera après nous, est toujours présente. La notion de continuité est fondamentale : notre obligation envers le passé, notre responsabilité dans le présent pour le vignoble et ses vins, et nos obligations envers les générations futures qui cultiveront le vignoble et produiront du vin comme nous le faisons aujourd’hui.

Adresse

Quinta do Noval Vinhos, S.A.

Av. Diogo Leite, 256
4400-111 Vila Nova de Gaia
Portugal