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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2018
Le vin était très intense, avec une couleur "noire" et un arôme propre et frais. La dégustation, malgré les tanins bien présents, est ronde et très fruitée. C'est un vin qui a un grand potentiel de vieillissement, mais on peut déjà l'apprécier avec beaucoup de plaisir.
Ce Vintage a été produit avec des raisins bien mûrs et équilibrés, récoltés manuellement avec une sélection très soigneuse. Après la récolte manuelle, les raisins sont soigneusement inspectés et égrappés. Une macération intense a ensuite été effectuée dans les 48 premières heures pour extraire tous les bons composants des peaux, qui ont été plus espacées pendant la fermentation. A la fin de l’hiver 2014, les vins ont été sélectionnés pour composer l’assemblage de ce Vintage. 3 ans de vieillissement dans l’acier inoxydable et le bois.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105164
Quinta de Ventozelo
En 2014, Quinta de Ventozelo a été rachetée par Gran Cruz, la plus grande entreprise exportatrice de vin de Porto au Portugal, qui transformait déjà ses raisins depuis 2011.
Depuis lors, la stratégie de Gran Cruz a cherché à valoriser l’énorme potentiel de la propriété. Cela implique non seulement de travailler sur la richesse et la diversité de ses vins, mais aussi d’investir dans l’huile d’olive, l’oenotourisme et le tourisme de nature.
Dans une totale implication avec ce lieu et son terroir, tout le travail développé a pour principal objectif de privilégier et de préserver sa simplicité et son authenticité.
Adresse
Quinta de Ventozelo Ervedosa do Douro
5130-135 S. João da Pesqueira T. +351 254 732 167 [email protected]
