Vin de Porto

Quinta da Pacheca

Tawny 50 ans, 75cl

Douro

Quinta da Pacheca

Ce vin est le résultat du travail soigné de plusieurs générations qui, avec maîtrise, ont combiné des vins de Porto pendant de nombreuses années. C’est un vin d’une qualité inégalée, rempli d’histoire, qui nous émouvra à chaque gorgée. » – Maria Serpa Pimentel.

Le Porto Tawny 50 Ans est un vin exceptionnel issu d’un assemblage de Vins de Porto ayant vieilli dans des fûts de 550 Litres pendant de nombreuses années dans le frais entrepôt de la Quinta da Pacheca. Pendant son vieillissement, le vin transforme sa couleur rouge en diverses nuances ambrées et brunes, avec des reflets verdâtres lorsque le vin est très vieux. La concentration de sucre augmente et l’acidité en raison de phénomènes d’estérification, et il donne également une acidité que l’on appelle le « vinagrinho » (petite acidité).

Œnologie : Maria Serpa Pimentel et João Silva e Sousa.

Il doit être consommé légèrement frais, en fin de repas, accompagné de desserts.

Récompenses

96/ 100 – Robert Parker

Information allergène

Contient des sulfites.

Quinta da Pacheca

Situé au cœur du Douro, sur une propriété de 36 hectares remplie de vignobles s’étendant jusqu’au fleuve, Pacheca The Wine House Hotel est un hôtel intense avec une âme qui surprend par son histoire combinée à son style novateur et sophistiqué. Le bâtiment principal est une maison typique du XVIIIe siècle qui a été restaurée en respectant son architecture traditionnelle et ses valeurs d’origine. Les espaces communs et les chambres bénéficient désormais d’une image moderne et avant-gardiste. Un restaurant est à votre disposition où vous pourrez apprécier le paysage du Douro et la cuisine à base de produits du terroir, sélectionnés et préparés avec la touche créative et gourmande du chef Sara Oliveira. Il s’agit d’un hôtel-boutique dédié au tourisme gastronomique et œnologique, où le bien-être est constant et où le vin occupe une place prépondérante.

Adresse

Quinta da Pacheca, Sociedade Agrícola e Turística, Lda.

Cambres
5110-424 Lamego
Portugal