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O Produtor, note de dégustation publiée dans 7 de décembre de 2022
Il s'agit du premier Porto blanc créé spécifiquement pour être mélangé à d'autres boissons. Plus léger, plus vif et plus frais que tout autre Porto blanc sur le marché. Les cépages confèrent au mélange un profil de saveur fruité, qui remplit la bouche, avec un équilibre parfait de sécheresse qui se marie exceptionnellement avec l'eau tonique.
Les raisins sont cueillis à la main et proviennent de deux types de vignes : Malvasia Fina et Moscatel. Les raisins sont foulés et la fermentation commence avec des levures naturelles. Les taux de sucre sont surveillés. Une fois le niveau de sucre requis atteint, on ajoute de l’alcool neutre (77% vol). Cela augmente la teneur en alcool jusqu’à 19% et arrête la fermentation. Après 3 mois de repos, le vin est mis en bouteille et mis sur le marché. Buvez-en tant que vous êtes jeune !
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106455
Symington Family Estates
Il existe une affinité naturelle entre le vin et la famille. Une vision à long terme et un engagement sur plusieurs générations sont essentiels pour le succès d’une entreprise viticole familiale. Un vignoble récemment planté prend du temps pour produire d’excellents vins et nécessite souvent le travail d’une vie pour obtenir les meilleurs résultats. La famille Symington, d’ascendance écossaise, anglaise et portugaise, est présente dans le Douro depuis cinq générations, depuis 1882. À travers l’arrière-grand-mère de la génération actuelle, les liens de la famille avec les vins du Douro s’étendent sur 14 générations, jusqu’au milieu du XVIIe siècle, et aux débuts de l’histoire du vin de Porto.
Adresse
Symington Family Estates Vinhos, Lda.
Travessa Barão de Forrester, 86, 4400-034 Vila Nova de Gaia. Portugal
