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En présentant l’assemblage de Porto du groupe, Cristiano van Zeller, de Van Zellers & Co, a mentionné la décision d’élaborer un style tawny à cette occasion, contrairement aux expressions millésimées créées pour les 10e et 15e anniversaires des Douro Boys. « Nous avons discuté d’un millésime 2002 et d’un tawny de 20 ans, se souvient-il, mais nous avons finalement décidé de faire le meilleur mélange de très vieux tawnies, en fonction du meilleur vin disponible dans nos stocks.
Le résultat comprend des composants de 1860, 1930, 1960, 1992 et 2000. « Nous procédons par essais et erreurs, c’est ainsi que nous travaillons », explique M. van Zeller à propos du processus d’assemblage. « Nous réfléchissons et revenons en arrière jusqu’à ce que nous soyons tous satisfaits.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 107016
Douro Boys
Ce qui a commencé comme un groupe d’amis s’est transformé en un projet mondialement reconnu. Depuis 2003, ces cinq vignerons travaillent ensemble avec un objectif en tête : bien que la vallée du Douro soit principalement connue pour ses vins de Porto traditionnels, les Douro Boys ont réalisé très tôt que leurs vins de table rouges et blancs secs étaient également fantastiques.
Ensemble, ils souhaitent montrer au monde le potentiel du vin de table et de leur région incroyablement belle, et les « placer sur la carte internationale du vin ».
Comme de nombreux connaisseurs le savent déjà, la grande qualité des vins du Douro est indiscutable. Ce qui fait que les « Boys » réussissent si bien à communiquer leur vision, c’est l’enthousiasme avec lequel ils s’unissent.
Adresse
Douro Boys
c/o Wine&Partners
Peter-Jordan-Straße 6/3
1190 Vienna, Austria
T: +43 1 369 79 900
E: [email protected]
