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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2019
Dalva Vintage 2005 est un Vintage riche en couleur et tanins révélant son meilleur dans une fantastique persistance et des arômes de fruits mûrs. Il possède un énorme potentiel aromatique et de vieillissement, avec des notes florales et de fruits sauvages. Son corps exceptionnel et sa structure tannique douce lui confèrent un goût long et exubérant.
Les millésimes ont une phase initiale de deux ans et demi avant d’être mis en bouteille et nécessitent généralement un minimum de trois à quatre ans pour être servis en bouteille et encore dix à trente ans en moyenne avant d’atteindre ce qui est considéré comme un âge approprié pour évaluer l’évolution et la complexité.
En vieillissant, le bouquet devient plus équilibré, complexe et très distinctif, avec un arc-en-ciel de saveurs telles que les fruits à confiture, le chocolat, la cannelle, le cacao, le café.
Pendant le vieillissement en bouteille, vous devez toujours vous allonger, en évitant l’oxygène et les changements de température.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105144
C. Da Silva
C. Da Silva (Vins) SA est une maison avec une forte tradition dans le vin de Porto. Fondée en 1862, son nom actuel a été défini dans les premières décennies du XXe siècle, lorsque M. Clemente da Silva a reçu la société par mariage. À cette époque, faisant preuve d’une vocation exportatrice, il a fait ses premiers pas vers le Brésil et l’Amérique du Nord, mais peu après d’autres marchés et DALVA est maintenant présent en Europe et en Asie.
Aujourd’hui, notre mission est la production de vins de Porto, avec des normes de qualité élevées qui répondent aux souhaits de tous les consommateurs, en assurant le prestige, la réputation et la perception de la valeur de la marque.
La cave à vin de Porto C. da Silva est connue pour ses belles et exclusives « Colheitas », comme le « Golden White » de 1952, 1963 et 1971.
Les vins de Porto C. da Silva rendent chaque table plus exquise, et chaque occasion, un moment remarquable…
Adresse
C. da Silva (Vinhos) SA Rua Felizardo de Lima, nº 247/ 4400-140 Vila Nova de Gaia
