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O Produtor, note de dégustation publiée dans 15 de octobre de 2018
Ce vin, non filtré, présente une couleur noire presque opaque et des arômes complexes très intenses de fruits noirs très mûrs tels que la prune avec des notes de résine d'aiguille de pin, de cacao, de chocolat et d'excellent fruit mûr. En bouche, il a un grand volume, une acidité vibrante qui montre de la fraîcheur, présente des tanins vifs de grande qualité, des notes florales de violette, de fruits noirs et de cacao, et une finale très longue et élégante.
Vinifié dans un pressoir en acier inoxydable avec foulage au pied à température contrôlée et ajout d’eau-de-vie pour finir. Avant de mettre en bouteille le vin d’une seule récolte, il a été élevé dans des cuves en acier inoxydable pendant 2 ans afin de préserver son caractère jeune et fruité.
Contient des sulfites.
UGS: 104825-4
La rive droite du fleuve Douro, dans la région de Cima Corgo, a toujours donné naissance à des vins d’excellence. Des documents historiques remontant à 1256 font état de la production de vins au confluent de la rivière Ceira et du fleuve Douro dans la région de Gouvinhas, Sabrosa. C’est dans cet environnement d’une grande beauté naturelle, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, que les exploitations agricoles de FozCeira et de la Costa de Baixo produisent des vins, alliant qualité et patrimoine, qui comprend les repères pombalins de la plus ancienne région délimitée du monde (1756 – région délimitée du Douro).
Les conditions édaphoclimatiques du lieu garantissent la classification de qualité potentielle la plus élevée de la région (lettre A). En effet, année après année, les vieilles vignes, composées d’une grande variété de cépages indigènes de la région, ainsi que les variétés Touriga Nacionalet Touriga Franca plantées plus récemment, produisent des raisins d’excellence permettant la production de vins concentrés, complexes et de grande qualité.
Les vignes sont traitées, en essayant de maintenir l’équilibre et la résilience des plantes en harmonie avec le milieu environnant, en assurant le respect de toutes les règles environnementales.
La production des vins se fait par petits lots, qui tentent de capter les spécificités des différents vignobles et cépages. En combinant les techniques traditionnelles avec les dernières connaissances et innovations, l’objectif est d’assurer une augmentation continue de la qualité et de la durabilité future. La famille Bulas veut, en maintenant la tradition et en sauvegardant la culture et le patrimoine de la région, produire, de manière durable, des vins d’une qualité extrême capturant l’essence du Douro.
Bulas Family Estates, LDA Quinta da Costa de Baixo, N322-2 5060-057 Gouvinhas
Sabrosa, PORTUGAL
