Vin Blanc

Zagalos

Réserve 2022, 75cl

Alentejo

Zagalos

Zagalos Réserve est un vin régional de l’Alentejo, blanc avec une structure, une onctuosité et une fraîcheur surprenantes.

Les vignes sont plantées à Estremoz, sur un sol de schiste et de calcaire, à 450 m d’altitude, sous l’influence d’un climat méditerranéen continental, avec une grande amplitude thermique pendant la période de maturation.

Vinification et élevage : Vendange manuelle en petites caisses de 20 kg. Macération pelliculaire du mélange de cépages pendant 12 heures, suivie d’une fermentation spontanée en cuves inox et en fûts de chêne portugais très utilisés. Batonnage léger pendant 6 semaines. Élevage de 9 mois en fûts de 300 L de chêne portugais usagés.

Œnologue : Miguel Louro.

Analyse chimique :
pH 3,11 | Acidité Totale 6,4 g/L | Sucre Résiduel 1,9 g/L

Information allergène

Contient des sulfites.

Quinta do Mouro

Quinta do Mouro est située aux portes de la ville d’Estremoz et appartient depuis des siècles à la famille Zagalos, l’une des plus riches de la ville. Cette « ferme » originale de l’Alentejo, où dominent les vastes domaines, abrite un palais datant du XVIe siècle. XVIIIe siècle, charmants jardins, arches et chars du XVIIIe siècle. En 1979, alors qu’il n’avait que 26 ans, la fortune dicta le sort de Miguel Louro à une table de poker, entre amis, lorsqu’il avait le dilemme d’acheter une Porsche ou une Quinta do Mouro. Les premiers acres de vignobles seraient plantés en 1989, après une incursion infructueuse dans l’élevage du bétail, étant aujourd’hui l’un des producteurs de vin les plus emblématiques de la région.

Adresse

Quinta do Mouro 7100 – 056 Estremoz