Vin Blanc

Villa Wolf

Riesling Dry 2019, 1,5l

Pfalz

Villa Wolf

En 1996, Ernst Loosen a pris en charge la cave J.L. Wolf dans la région de Pfalz, riche en tradition depuis 1756.

Les vins Villa Wolf naissent des vignes situées à Wachenheim et Forst, dans le nord de la Pfalz, à la lisière du Mittelhaardt, dont l’importance pour la production de vins exceptionnels a été reconnue il y a près de deux siècles, en 1828 par le gouvernement royal bavarois qui les a incluses dans un système de classification des vignobles similaire au système Grand Cru en Bourgogne.

Le climat régional unique du Mittelhaardt, protégé par les montagnes Haardt et Wasgau, très doux et chaud, les sols riches en minéraux de calcaire, de basalte et de grès, et la grande ancienneté des vignes sont les éléments fondamentaux de ce terroir idéal pour la production de vins secs riches en extrait qui ne peuvent être produits qu’avec des raisins très mûrs.

Tous les raisins sont récoltés sélectivement à la main, avec seulement les raisins mûrs et sains transformés en vins secs.

Les vignobles de premier ordre, les vieilles vignes et les faibles rendements sont à la base des vins expressifs et axés sur le terroir de la Villa Wolf ; des vins secs de première classe dans le Pfalz qui viennent compléter les Rieslings fruités du Dr. Loosen, produits par Ernst Loosen dans la Moselle.

Parfait pour accompagner le porc et les saucisses.

Information allergène

Contient des sulfites.

Weingut Dr. Loosen

Quand, en 1988, Ernst F. Loosen a pris la direction de l’entreprise familiale, forte de plus de 200 ans d’histoire, il avait déjà voyagé à travers le monde et visité les producteurs les plus prestigieux à la recherche du secret des plus grands vins, dans le but de produire lui-même des vins de classe mondiale. Ces voyages de découverte ont inspiré sa propre philosophie selon laquelle les grands vins sont l’expression parfaite du sol, du climat et de la variété de raisin.
C’est dans l’héritage de ses ancêtres, dans les vieux vignobles situés dans la vallée de la Moselle, qu’il a trouvé le matériau nécessaire pour produire des vins exceptionnels et complexes, classés comme « Grosse Lage » (équivalent à un Grand Cru en Bourgogne). Aujourd’hui, Weingut Dr. Loosen est le porte-étendard d’une culture du Riesling allemande redécouverte et membre de la VDP (Association des domaines viticoles de qualité allemands).
« Apprécier un grand vin est un plaisir unique, à la fois sensoriel et intellectuel. Les sensations aromatiques et texturales dans une bouteille de vin capturent tout un univers, depuis le changement des saisons jusqu’au terroir distinctif d’un vignoble, à la passion du vigneron et au cachet distinctif du millésime. Le vin est un enregistrement historique des informations régionales et culturelles recueillies dans les raisins à un moment donné, livré directement dans votre verre. Pour atteindre cette merveille de la collaboration entre l’homme et la nature, tous les grands producteurs de vin que j’ai rencontrés ont commencé avec une vision claire de ce que leurs vins devraient exprimer avant que le premier raisin ne soit cueilli. Pour eux, le terroir individuel l’emporte sur la technologie. Et la qualité passe toujours avant la quantité. Les grands vins naissent d’une grande passion et d’un engagement total, et de convictions claires qui sont réalisées sans concession. (…) Cette capacité à transmettre un lien viscéral avec un peuple, un lieu et un moment est ce qui distingue le vin de toutes les autres boissons. » – Ernst Loosen

Adresse

WEINGUT DR. LOOSEN
St. Johannishof, 1
D-54470 BERNKASTEL/MOSEL
T: +49 (0) 6531-3426 F: +49 (0) 6531-4248
[email protected]