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O Produtor, note de dégustation publiée dans 23 de août de 2023
Au nez, l'intensité des notes citronnées ressort, accompagnées d'une légère note salée. En bouche, l'acidité et la texture caractéristiques du bical sont mises en avant, offrant une finale longue et tendue.
Produit à partir de bical et de cercial provenant de vignes plantées dans des sols sablonneux et argilo-calcaires, il montre la consistance et la fraîcheur caractéristiques des meilleurs vins blancs de la Bairrada.
Les raisins sont récoltés le matin, pressés en grappes entières et vinifiés séparément. Le cercial fermente en cuve inox afin de préserver la vivacité de l’arôme, tandis que le bical fermente en barrique usagée pour ajouter de la complexité et de l’onctuosité au mélange final. Les deux cépages sont élevés sur lies fines pendant 6 mois.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105452
Vadio Bairrada Doc
VADIO est situé dans le village de Poutena, dans la région de BAIRRADA. Il s’agit d’un petit projet familier fondé en 2005 par le vigneron Luís Patrão qui a comme élément essentiel la récupération des cépages traditionnels et la production d’authentiques vins DOC BAIRRADA. Nous avons trois petits vignobles totalement distincts et un ancien entrepôt que nous avons adapté de manière très simple à la production de vin. Nos vins présentent un style classique qui entend respecter l’authenticité de la région et le caractère des cépages qui lui donnent son origine.
Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)
Adresse
Adega Vadio
Rua Dr. Manuel Rodrigues, 28A Poutena /3780 594 Vilarinho do Bairro [email protected]
