Vin Blanc
Terracota
2022, 75cl
DOC Dão
O Produtor, note de dégustation publiée dans 5 de juin de 2024
Jaune, doré, brillant. Arôme marqué par une complexité aromatique très riche : fleurs séchées, cire d'abeille, note d'abricot sec, épicé et terreux. En bouche, il est ample et tendu, avec un bon volume et une structure solide. Acidité riche, ferme et croissante. Finale longue et saline.
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Terracota
Poussés par le désir d’aller plus loin, nous avons introduit chez No Rules Wines des techniques venues d’autres horizons, en décidant de vinifier en amphores. Avec ces vins, nous voulons montrer la fusion du granit et de l’argile !
Ce vin a fermenté en contact pelliculaire total pendant environ 2 mois dans une amphore en argile. Par la suite, il a continué à vieillir en argile, sans peaux, pendant encore 4 mois. Il a été brièvement affiné en fûts de chêne français de 500L pendant environ 3 mois, d’où il a été directement mis en bouteille.
Œnologue : Tiago Macena.
pH : 3,60
Acidité totale : 4,9 g/l
Information allergène
Contient des sulfites.
No Rules Wines
Inspirés par l’énigme des étoiles et une curiosité audacieuse, nous plongeons dans les profondeurs des vignobles à la recherche des secrets les mieux gardés. Chaque vin Código est une page d’un conte cosmique, où les raisins sont les protagonistes d’une histoire écrite dans les étoiles.
Adresse
https://www.codigo-wine.com/
