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O Produtor, note de dégustation publiée dans 15 de juillet de 2022
Un vin classique de territoire, de lieu, exprimant le brillant terroir de Taboadella, sans filtre, tel que nous l'avons idéalisé depuis notre arrivée. D'une complexité aromatique presque indescriptible, c'est un grand blanc qui se montre ferme, avec une texture soyeuse et
la linéarité la plus fine. Avec une forte concentration, c'est un vin magnifique avec une acidité vibrante que seul le Dão peut offrir, avec une finale longue, persistante et très précise".
Grâce au travail méticuleux effectué tout au long de l’année, une qualité de raisin remarquable a été obtenue. Une période de maturation plus longue a permis une maturation phénolique purifiée qui était fondamentale pour obtenir les niveaux de qualité souhaités. Les vins étaient d’une pureté aromatique, d’un fruit exubérant et d’une énorme complexité. Conséquence évidente d’une longue maturation, les vins du millésime 2018 ont une structure verticale, un corps opulent et une texture soyeuse, très caractéristiques du lieu unique des vignobles de Taboadella. 100% de raisin entier. 12 mois de vieillissement en fûts neufs de 500 litres en chêne français.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105067
Taboadella
Le lien de la famille Amorim avec le vin remonte à 1870, à travers sa première entreprise de production de bouchons de liège pour les caves à vin de Porto de Vila Nova de Gaia. Il s’agit aujourd’hui d’un des groupes familiaux les plus importants au Portugal, qui étend ses activités dans plusieurs pays du monde dans différents secteurs d’activité.
Depuis 1999, la quatrième génération a développé l’activité viticole par l’intermédiaire de Luisa Amorim, travaillant dans des domaines d’excellence où la vigne et le vin ont des racines ancestrales et un sens culturel profond : dans le Douro, à la Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo et maintenant dans le Dão, à Taboadella, créant des vins au caractère extraordinaire, provenant de lieux uniques.
