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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de juin de 2022
Le nez subtil et délicat est le résultat de la combinaison entre l'arôme des vignobles de la Sierra et les fûts vieillis avec des vins de base de Champagne, ce qui lui confère une complexité unique qui se transmet en bouche.
Le Vinyle 2021 est élaboré à partir de raisins provenant d’un vignoble centenaire situé dans la Serra de São Mamede.
Il a été vinifié et élevé dans des fûts de 2 500 litres précédemment utilisés pour vinifier le Sidecar 2020 avec le célèbre producteur de champagnes Emmanuel Lassaigne, qui les avait précédemment utilisés pour vinifier le vin de base de l’un de ses meilleurs champagnes.
Le nom Vinyle est un hommage à la grande passion d’Emmanuel : la musique et les disques vinyles.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106692
Susana Esteban
Susana Esteban est née à Tui, en Espagne. Elle est titulaire d’un diplôme en sciences chimiques de l’Université de Saint-Jacques-de-Compostelle et d’une maîtrise en viticulture et en œnologie de l’Université de La Rioja. Elle a commencé sa carrière d’œnologue en 1999 à Quinta do Côtto, puis d’œnologue à Quita do Crasto entre 2002 et 2007. Les deux fermes sont situées dans le Douro. Elle travaille depuis la récolte de 2007 en tant que consultante chez différents producteurs de l’Alentejo, notamment les vins Tiago Cabaço, Herdade do Barrocal, Monte dos Cabaços et Monte da Raposinha. Au cours de ce cours, son travail a été reconnu à l’échelle nationale et internationale. En 2012, elle a reçu le prix le plus prestigieux qu’un œnologue puisse recevoir au Portugal, le titre de « Vigneron de l’année », de Revista de Vinhos, étant la seule femme à avoir reçu ce prix. Fin 2009, Susana Esteban a décidé de lancer son projet personnel dans le but de produire des vins avec un caractère différent de celui de l’Alentejo traditionnel.
